סיור קולינרי בשוק לוינסקי

רגע לפני שנדבר על סיור אוכל בשוק לוינסקי, חשוב שתדעו ששוק לוינסקי הוקם בשלהי שנות ה - 20, כמרכז מסחרי קולינרי קטן, המזוהה עם יהודים מיוון. במהלך השנים התווספו דוכנים קולינריים נוספים ע"י עולים מאיראן, טורקיה ואירופה שהציעו אוכל עדות אותנטי. במהלך השנים השוק התפתח להפליא וכיום ניתן למצוא בסביבתו מסעדות שף, אוכל רחוב ואת הפנינות הקולינריות שנמצאות בו מאז ועד היום.

שוק לוינסקי הוא אחד השווקים המפורסמים בישראל בזכות המעדניות הייחודיות של פעם המציעות מאות סוגי גבינות, דגים כבושים, נקניקים, חמוצים ומרקחות מהמיוחדות בארץ. המרקם האנושי, המעדניות האותנטיות, המסעדות העכשוויות והאזור הותיק מספקים לחובבי הקולינריה חווית אוכל בלתי נשכחת.

סיור אוכל בשוק לוינסקי - אספנו לכם תחנות חובה שאסור לפספס!

תחנה ראשונה

בורקס פוני - מאז 1922 אופים במקום בורקסים קטנטנים ייחודיים. הבורקסים הנאפים במקום עד היום הם בורקסים קטנים, הסטארט אפ של שנות ה - 30 אותו פיתחו אברהם ומשה פוני המייסדים.

המתכונים המקוריים בכתב ידם שמורים בחיק המשפחה עד עצם היום הזה, והם מתורגמים לידי עוגות ובורקסים גם היום  | המקום כשר בהשגחת הרבנות | כתובת: העלייה 24, תל אביב-יפו

תחנה שניה

הבורקס של אמא - הבורקס המיתולוגי של תל אביב שכולם אוהבים.  המקום נחשב לאחד מדוכני הרחוב הפופולריים בישראל ומושך אליו חובבי בורקס מכל הארץ.

כאן תמצאו בורקס טורקי אמיתי עם בצק מתפצפץ בפה. במילוי תרד, גבינה ותרד, תפוחי אדמה (שהוא גם טבעוני ללא ביצה) וגבינה. לימונדה, איירן ומשקאות קלים.

הבורקס מוגש חם עם ביצה עגבניה מגורדת וזיתים | המקום כשר בהשגחת הבדץ בית יוסף | כתובת: לוינסקי 46, תל אביב-יפו

תחנה שלישית

מעדנית יום טוב - הסיפור של “מעדניית יום טוב” החל עוד בטורקיה בשכונה שנקראת “כולהדיבי”, בשנת ב – 1947. סבא יום טוב לוי הקים את המעדנייה הראשונה עם חמו.

כעבור 22 שנים (בשנת 1969) המעדנייה הייתה לשם דבר בטורקיה, אך סבא יום טוב החליט להעתיק את המעדניה ולעלות לארץ ישראל. לאחר בדיקה מעמיקה הוא זיהה את המקום הכי

מכובד להעתיק את המעדנייה והחליט להקים את מעדניית “יום טוב” בשוק “לוינסקי”.

במעדניה תמצאו גבינות מיוחדות, נקניקים, סלטים, מעדנים ומזטים. פודיז מכל הארץ מגיעים לטעום את פרחי ההיביסקוס במילוי גבינה הייחודיים שנמכרים במקום | ללא תעודת כשרות - כשרות על גבי המוצרים | כתובת: לוינסקי 43, תל אביב-יפו

תחנה רביעית

לופו מעדני דגים - יותר מ - 60  "לופו מעדני דגים" מוכרת לקהל לקוחותיה בנאמנות ומסירות דגים. מעדניית גורמה ייחודית, שנשארה אותנטית ומשובחת בדיוק פעם. מוכרת בישראל בעיקר בזכות ההתמחות שלה בהכנת דגים מעושנים ומלוחים.

במעדניה תמצאו מבחר דגים מלוחים מצוינים ביניהם מטיאס, איקרה, מקרל, הרינג, ביצי דגים ועוד מיני דגים מועשנים משובחים. המקום סגור בימי ראשון  | כשרות רבנות | כתובת: מרחביה 6, תל אביב-יפו

תחנה חמישית

חיים רפאל - "חיים רפאל המעדנייה בלוינסקי" החלה דרכה כחנות מכולת, שהקימו זוג ניצולי שואה ילידי יוון – חיים רפאל ורעייתו אסתר בחריצות ובצניעות. המעדניה היא הבית של המעדנים הבלקנים ובה אוכל מהמטבח היהודי בלקני.

במעדניה תמצאו מבחר גדול של חמוצים, זיתים ומזטים, היצע מרשים של גבינות, דגים, סלטים מיוחדים וממרחים משובחים | ללא תעודת כשרות - כשרות על גבי המוצרים | כתובת: לוינסקי 36, תל אביב-יפו

הטעימות שאנו מציעים במאמר הן על קצה המזלג. בשוק לוינסקי ובסביבתו תמצאו מסעדות מפנקות, בתי קפה, ברים, חנויות תבלינים ומאפיות. אם עדיין לא ביקרתם בשוק ואתם מעוניינים להכירו לעומק לפני שאתם מגיעים באופן עצמאי, הצטרפו אלינו  לסיור קולינרי בשוק לוינסקי   . סיור משובח עם הרבה אוכל (אצלנו לא טועמים, אוכלים!) באחד השווקים הכי ותיקים בתל אביב.